Weihnachtsoxymel

Die Weihnachtszeit bringt einen unverwechselbaren Zauber mit sich: der Duft von Zimt, Nelken, Orangen und Vanille liegt in der Luft.

Wusstest du, dass sich diese herrlichen Gewürze auch in einem Oxymel genießen lassen?

Oxymel – eine Mischung aus Essig und Honig – ist nicht nur ein Gesundheitselixier, sondern auch die perfekte Grundlage, um den Duft der Weihnachtszeit einzufangen.

Zutaten

• 300 g Honig

• 150 g Essig (z.B. Apfel- oder Birnenessig)

• 1 Zimtstange

• etwas Orangenschale bio

• 4 Nelken

• 2 Kardamomkapseln

• 1 Vanilleschote

• 2 Sternanis

Zubereitung

Die Gewürze in einem Mörser etwas zerkleinern und gemeinsam mit dem Honig und dem Essig in ein Schraubglas geben und gut durchmischen. Das Glas an einem kühlen, dunklen Ort mindestens eine Woche ziehen lassen und gelegentlich schütteln. Anschließend abseihen und bei Raumtemperatur aufbewahren.

Die Gewürze kannst du ganz nach deinen persönlichen Vorlieben auswählen und anpassen.

Gut zu wissen: Du kannst das Oxymel als Getränk mit Wasser oder Sekt, aber auch in Heißgetränken oder als Salatdressing genießen.

Hier findest du das Rezept zum Abspeichern und Ausdrucken:

Weihnachtsoxymel.pdf

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Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

#zimt #weihnachten